Το Κουτάισι (Kutaisi) είναι από μια από τις παλαιότερες πόλεις της Γεωργίας. Ιδρύθηκε τη 2η
χιλιετία π.Χ και διαθέτει μεγάλη ποικιλία από αξιοθέατα και τοποθεσίες δεν αφήνουν κανέναν
ανικανοποίητο.
Το Κουτάισι είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη στη χώρα μετά την Τιφλίδα και με πληθυσμό
147.635 κατοίκους. Η πόλη είναι χτισμένη στις όχθες του ποταμού Ριόνι σε υψόμετρο 120-300
μέτρων. Απέχει 221 χιλιόμετρα δυτικά της Τιφλίδας. Το Κουτάισι ήταν πρωτεύουσα του αρχαίου
βασιλείου της Κολχίδας.
Η πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της πόλης συνεπάγεται με πολλά μουσεία και θέατρα που
μπορεί να επισκεφθεί κάποιος. Ένα από τα καλύτερα είναι το ιστορικό μουσείο της πόλης. Αξίζει
ιδιαίτερα το θέατρο της Όπερας. Επίσης αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον παρουσιάζει και το Κρατικό
Δραματικό Θέατρο Lado Meskhishvili.
Το ορόσημο της πόλης και μνημείο παγκόσμια κληρονομιάς της UNESCO είναι ο καθεδρικός ναός
Bagrati. Είναι ένας καθεδρικός ναός του 11ου αιώνα. Θεωρείται αριστούργημα της μεσαιωνικής
Γεωργιανής αρχιτεκτονικής και είναι αφιερωμένος στην Κοίμηση της Θεοτόκου.
Το συντριβάνι Colkhis κοσμεί την κεντρική πλατεία της πόλης και διαθέτει 30 αγάλματα. Στην
πόλη μπορείς επίσης να θαυμάσεις το Κτίριο του Κοινοβουλίου με την σύγχρονη αρχιτεκτονική.
Τα παραδοσιακά γεωργιανά πιάτα είναι το χιν κάλι, το χατσαπούρι, το satsivi και άλλα πολλά.
